facilité, c'est au gout du jour....
c'est tout juste
insolite....
mais c'est comme çà maintenant
les années passent... tout change!
parfois l'ere actuelle nous laisse un peu baba! surtout dans l'étonnement
du plus loin que je me souvienne les repas étaient préparés chez soi en cuisine
bien sûr!!! tout a évolué
le service traiteur est une bonne idée pour les femmes actives
qui partent le matin pour ne rentrer que le soir
travailler n'a pas toujours des côtés faciles
contrairement aux idées arrêtées des "vieilles femmes"
et de plus, bien souvent, les femmes qui ont fait leurs heures de travail
n'ont pas le temps de s'arrêter
dans les commerces pour acheter viande et légumes.....
c'est le parcours du combattant
les achats sont souvent réservés pour le we
ménage , lessives, repassages sont prévues chaque soirée
et s'occuper des devoirs des enfants,
leur consacrer le temps dont ils ont besoin c'est important aussi
je dirais même plus essentiel, indispensable,
alors il faut faire un choix
et donc le service traiteur rend bien service
actuellement, il y a les fast-foods à chaque coin de rue
mais pour la santé ce n'est pas l'idéal
l'autre jour à Verdun j'ai découvert cet objet
je n'en ai pas acheté,
je ne peux pas juger de la qualité du produit
mais j'ai ri.... on arrive vraiment dans une époque
où même un bon pizzaiolo n'a plus la cote
c'est dommage.. !! .
car une pizza cuite au four à bois , c'est un régal
et puis............:concernant
le travail du pizzaiolo
il a une série de gestes professionnels précis.
Pesage de la farine et des ingrédients composant la pâte,
mélange, pétrissage à la main ou à la machine,
préparation des autres ingrédients en fonction de la commande
(sauce tomate, champignons, olives, anchois, etc.),
découpe des boules de pâte
étalage, garnissage des fonds de pâte avec les ingrédients voulus
enfin, l'enfournage.
Je comprends que pour certains ,se restaurer, c'est du vite fait
mais le côté relationnel avec une machine est loin d'un contact humain ,
d'une bonne odeur de cuisson, pour terminer sur la table
une pizza croustillante à déguster
