fugue amoureuse en Champagne
DES BULLES !!!
Crus, cépages, années, dosage... expriment la diversité des vins de Champagne,
De l’or pâle à l’or vert, du vieil or à l’or gris, du jaune paille au jaune intense, toutes Ces nuances pétillent dans nos coupes
La couleur du vin est déterminée par l’assemblage et par le caractère du vin :
Ca, c'est pour la théorie!!!
en pratique on se laisse tenter par la dégustation de divers champagnes
quand on les connaît un peu le choix d'un d'entre eux, reste une affaire de goût
Les cépages champenois ont des caractères propres qui évoluent et s’expriment différemment selon les terroirs.
Avec mon chéri , on a pris l'habitude de déguster du "blanc de blancs"
Les vins de Chardonnay se caractérisent par des arômes délicats, des notes florales, d’agrumes, parfois minérales.
on le retrouve dans la région d'Epernay, c'est à proximité de cette ville que nous avons fait un séjour
Nous y avons passé quelques jours en amoureux !!! CHéRi ET MOi......et....... westie!!!!
L'Hostellerie du Mont-Aimé à Bergères-les-Vertus
wow wow c'était vraiment un moment délicieux!!!
Entre la dégustation de mets fins et du champagne à gogo!!
notre suite était accueillante, décorée sobre mais avec classe!
tout était parfait avec le "spa" et tout le tralala qui fait d'un séjour à 2 ,
un souvenir doux que l'on range au fond de sa mémoire!
Mais on visite , en fait, je connais très peu la région ....
Reims bien sur!!! mais les petites villes, l'histoire locale....
il y a beaucoup à découvrir
Epernay est très jolie avec des boutiques irrésistibles!
la campagne champenoise est si belle,
on peut faire de longues marches au milieu de toutes les vignes
visiter des petits villages, les caves aussi... où justement les propriétaires nous expliquent,
nous font connaître les meilleurs crus!
mais aussi quel champagne servir pour telle ou telle occasion, suivant l'âge des invités etc
c'est intéressant , apprendre à mieux apprécier un champagne c'est un plus!!!
on a appris beaucoup avec les explications d'une propriétaire avec lesquels on passait beaucoup de temps avant d'acheter des bouteilles de choix (elles seront servies pendant les fêtes de fin d'année)
les quelques journées passées en Champagne ont été agréables
le soleil était là avec nous, des températures au-delà des 23°...
c'était vraiment bien ,
la grisaille reviendra assez vite; on l'a suffisamment en hiver
les achats de bonnes bouteilles sont effectués ....
la cave se remplit! ...
