29 août 2015

il y a de beaux métiers comme

   L’œnologie 

 

 une science 

       qui a pour objet l'étude

               et la connaissance du vin

         

Parlons des vins d'Alsace ,

j'aime particulièrement les vins blancs 

LE GEWURZTRAMINER est un puissant séducteur et doux,

il est parfait en apéritif ,aussi avec les cuisines exotiques, les fromages corsés et les dessertsRésultat de recherche d'images pour

qu'il soit de vieilles vignes ou de vendanges tardives , je craque sur ce vin en apéritif

LE SYLVANER est frais et léger, il accompagne avec bonheur les fruits de mer, les poissons et la charcuterie    Résultat de recherche d'images pour

LE RIESLING : sec et rosé et délicatement fruité; Ce vin gastronomique par exellence est incomparable avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer, les viandes blanches et bien sur la choucroute   

LE PINOT GRIS Charpenté rond et long en bouche, il est excellent avec le foie gras , les viandes blanches, les rotis et les abats (foie, rognons  )

LE PINOT BLANC: aliie fraîcheur et souplesse pour s'accorder

avec la plupart des mets( fruits de mer, buffet campagnard) C'est le plus polyvalent des vins d'Alsace      

LE PINOT NOIR est le seul cépage en Alsace à produire un rouge ou un rosé. ; il déploie toute son originalité avec les viandes rouges, charcuteries et fromages 

LE MUSCAT D'ALSACE : son fruité est innimitable Il se distingue des muscats doux méridionaux par son caractère sec. Il agrémentera avec talent apéritifs,réceptions mais aussi les asperges!Muscat d'Alsace 2009

LE CREMANT D'ALSACE est effervescent ,vif et délicat, élaboré selon la méthode traditionnelle. Il convient idéalement pour accompagner vos réceptions apéritifs et desserts

Producteur de vin Domaine Stoeckle Michèle Et Jean-luc  au 9 grand'rue: 

pour l'histoire 

 Jean-Luc Stoecklé, montagnard passionné, est fier de son vignoble de coteau du Wineck-Schlossberg, dont les sols de granite à deux micas relativement dégradés engendrent des vins complexes

ci-dessus, l'adresse oe la cave  où nous avons acheté nos vins ; elle est ouverte toute l'année.

tout ce post est issu de la documentation que les propriétaires m'ont données

Si vous passez près de Colmar arrêtez vous chez eux.... vous ne serez pas déçus

   bonne dégustation !

le village est magnifique .... c'est un but de promenade

 

 

Posté par westieland à 07:58 - - Permalien [#]