il y a de beaux métiers comme
L’œnologie
une science
qui a pour objet l'étude
et la connaissance du vin
Parlons des vins d'Alsace ,
j'aime particulièrement les vins blancs
LE GEWURZTRAMINER est un puissant séducteur et doux,
il est parfait en apéritif ,aussi avec les cuisines exotiques, les fromages corsés et les desserts
qu'il soit de vieilles vignes ou de vendanges tardives , je craque sur ce vin en apéritif
LE SYLVANER est frais et léger, il accompagne avec bonheur les fruits de mer, les poissons et la charcuterie
LE RIESLING : sec et rosé et délicatement fruité; Ce vin gastronomique par exellence est incomparable avec les poissons, les crustacés, les fruits de mer, les viandes blanches et bien sur la choucroute
LE PINOT GRIS : Charpenté rond et long en bouche, il est excellent avec le foie gras , les viandes blanches, les rotis et les abats (foie, rognons )
LE PINOT BLANC: aliie fraîcheur et souplesse pour s'accorder
avec la plupart des mets( fruits de mer, buffet campagnard) C'est le plus polyvalent des vins d'Alsace
LE PINOT NOIR est le seul cépage en Alsace à produire un rouge ou un rosé. ; il déploie toute son originalité avec les viandes rouges, charcuteries et fromages
LE MUSCAT D'ALSACE : son fruité est innimitable Il se distingue des muscats doux méridionaux par son caractère sec. Il agrémentera avec talent apéritifs,réceptions mais aussi les asperges!
LE CREMANT D'ALSACE est effervescent ,vif et délicat, élaboré selon la méthode traditionnelle. Il convient idéalement pour accompagner vos réceptions apéritifs et desserts
au 9 grand'rue:
pour l'histoire
Jean-Luc Stoecklé, montagnard passionné, est fier de son vignoble de coteau du Wineck-Schlossberg, dont les sols de granite à deux micas relativement dégradés engendrent des vins complexes
ci-dessus, l'adresse oe la cave où nous avons acheté nos vins ; elle est ouverte toute l'année.
tout ce post est issu de la documentation que les propriétaires m'ont données
Si vous passez près de Colmar arrêtez vous chez eux.... vous ne serez pas déçus
bonne dégustation !
le village est magnifique .... c'est un but de promenade