suite à un reportage sur TF1
Dominique Persoone
...je me suis souvenue d'une escapade à Bruges
une ballade dégustative....aussi... miam miam!
Le chocolat est un des le principaux symboles de la gastronomie belge dans le monde...
avec la bière ! bien entendu
Sans oublier, les fameuses moules frites dont on se régale sur la Côte belge
Nous revenons à Bruges et là nous découvrons un artiste
partir à la rencontre de produits de chocolatiers
Mais quelle bonne idée !
Au-delà des grandes marques comme Godiva, Neuhaus, Léonidas ou Galler (fournisseur de la Cour de Belgique), qui sont passés en partie à" l'étape industrielle, "
Mon souhait était de découvrir les créations d'un artisan flamand
je dois bien avouer que mon désir a été exaucé avec
The Chocolate Line de Dominique Persoone.
installé depuis 1992 à Bruges, capitale du chocolat belge avec sa cinquantaine de boutiques spécialisées, Dominique Persoone est un personnage atypique qui s'est notamment fait connaître en terre flamande en participant à plusieurs émissions TV.
Dominique Persoone expose dans son laboratoire quelques unes de ces créations
comme une infirmière en chocolat
ou aussi créé une robe en chocolat, celle-ci réalisée pour Miss Belgique.
un vent de fraîcheur, d'insolence et de créativité dans l'univers du chocolat "haute-couture"
voilà ce qui caractérise Dominique Persoone
ce chocolatier est un laboratoire artisanal autant qu’ultra high tech créant des arômes totalement hallucinants. .... tout pour nous faire craquer....
SI VOUS VISITEZ BRUGES OU ANVERS
n'hésitez pas.... faîtes vous plaisir...
une petite dégustation avec de si délicieux chocolats s'impose
c'est tellement bon la gourmandise et "même pas honte" !!!
votre estomac vous dira merci....
